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营养咨询体验记录 本人母亲(60岁)患

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发表于 2018-5-23 16:37:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
营养咨询体验记录

本人母亲(60岁)患肺腺癌Ⅳ期,目前服用凯美纳并穿插化疗。由于化疗药品的骨髓抑制比较严重,导致白细胞一直无法达标,血红蛋白和血小板也偏下限。同时,治疗导致口味改变,食欲也不好,营养状况不佳。
四月中旬,看到奇迹网发布的营养师指导提升白细胞计划就立刻报了名,并且幸运入选。随后,在“安心肿瘤营养”安排下进行了两次与临床营养师的视频咨询,营养师了解患者的基本情况和饮食偏好后设计了专属食谱。
整个咨询过程收获还是比较大的,我也稍作总结以便大家参考:
1保证蛋白质摄入。蛋白质是人体营养的重要来源;优质蛋白质(牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉);次等蛋白质(豆腐、虾及其他海鲜);劣等蛋白质(动物筋皮、海参等)。尽量多摄入优质蛋白质,多瘦肉少油花。有的患者不爱吃肉,可以想办法变换口味增加食欲,如我妈妈不喜欢吃炒菜里的肉片,但是做成粉蒸肉就可以吃下一些。
2均衡营养,丰富饮食种类。患者之间也会讨论饮食,有一次妈妈在病房吃带鱼,病友看到说带鱼是发物不能吃。我特意咨询了这个问题,营养师否定有发物的说法,带鱼本身营养价值很高,只是烹调时尽量少油煎,因为油煎食物不易消化吸收。大众日常的食物都有各自的营养价值,只要注意烹调方式就可以了。
3提高每餐的“浓度”。传统饮食认为汤中有营养,比如排骨汤、鱼汤等,事实并非如此,汤中大量碳水化合物,营养含量低还容易产生饱腹感,少喝汤水多吃实在些的食物,才能更好满足患者的营养需求。再比如早点喝豆浆,可以放些五谷粉或芝麻粉等,同样是一杯的量,营养就更高了。
4消化吸收。食物的营养价值再高,如果不能消化吸收也就无法达到营养效果。特别是对于患者来说,口味改变和食欲等问题的影响,本身摄入的量可能就比较少,更要重视消化吸收的效果。制作时尽量使食物细碎、软烂,进食时间也可适当拉长,细嚼慢咽。进食后不要立刻坐卧,容易引起反胃。
5适量运动。在注意营养的同时,患者身体允许的情况下还是要适量运动,不仅能帮助食物消化吸收,还可以预防肌肉流失,有利于患者的体质稳定。同时,运动本身可以分散注意力,增加与外界的沟通交流,改善患者情绪。妈妈在苏州,有一次去附近草地挖蒲公英,遇到洛阳老乡,聊起来竟然是邻居的大哥,回来和我说有这么巧的事,高兴了好几天。
总之,不管是饮食还是生活作息,比营养师更了解患者的是家人,我们要遵循科学,同时也要结合患者的习惯爱好,才能达到更好的效果。大家一起加油!
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    发表于 2018-5-23 18:59:24 | 显示全部楼层
    哈哈,耐心、细致、全面,一看就是小红咯感谢你支持营养调理体验计划,坚持并遵照执行下来也挺辛苦的,还用心总结了那么多宝贵经验分享给大家,真是有心啦,棒棒哒
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