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卫计委颁布《恶性肿瘤患者膳食指导》,附含全面解读

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    奋斗
    2018-4-24 11:16
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2018-4-25 07:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    在国内,一直有个奇怪的现象。
    那就是只要说到关于肿瘤的临床营养,患者与医生的态度是截然不同的。经常是患者相当之重视,反反复复询问怎么吃才对病情最好,而医生草草几句回答,患者也听不出个所以然。
    曾有对国内三级甲等教学医院3000多名医务人员的调查发现,大家关于肿瘤营养知识的及格率只有35%。由此看来,我国医生对肿瘤临床营养的重视程度是较低的。
    不过,我们的患者朋友也别着急。
    因为在去年夏天,国家卫计委第一次发布了《恶性肿瘤患者膳食指导》,并且已于今年的2月1日正式实施。在这个膳食指南中,针对不同身体状况的癌症病患,都做了最科学的营养支持建议。
    下面,挑出了一些重点部分做了解读,一起来学习吧!
    恶性肿瘤患者能量和营养素推荐摄入量
    举个例子,30岁正值青壮年的病人老王,体重130斤,卧床不动,那应该每天摄入2600-3250kcal热量的食物。能下床活动,则需要3900-4550kcal。
    一般人很难对食物卡路的计算有概念,那小编推荐一个网站,可以方便大家查询。(http://www.boohee.com/food/
    你知道吗,肿瘤患者每天需要的蛋白质其实比健康的人要多,应该达到1.2-2倍,最好是摄入优质蛋白。
    动物蛋白质优于植物蛋白质,不应该不吃肉。要提倡荤素搭配(大体三七分),少吃红肉,少吃加工肉;多吃白肉,每周推荐白肉2-4次,每次50-100克。鸡蛋也是个好东西,每天可以吃2个。记住,少吃≠不吃,多吃≠全吃。
    对于放化疗胃肠道损伤患者,推荐制作软烂细碎的动物性食品。
    植物油优于动物油,水生动物油优于陆生动物油。
    多年生植物如茶油、橄榄油好于一年生植物如玉米油、菜油。
    肿瘤患者应适当提高膳食中的脂肪含量,n-3脂肪酸(鱼油、胡桃油、亚麻籽油等)、n-9脂肪酸(橄榄油)值得推荐。
    供给足够的碳水化合物,可以减少蛋白质的消耗,保证蛋白质的充分利用。
    最好是每天粗粮细粮都吃一些,肠胃不好的患者可以熬一些富含营养的粥。
    小提示:我们平时倒的一满杯水,通常是250ML。
    有一些老年患者可能感觉不到口渴,但身体已经缺水了,所以作为家属的你要特别关心他的饮水状况。即使不想吃东西,也要保证水的摄入。如果食欲不太好,可以考虑在餐间饮水,用餐的时候干稀分开,不太容易有饱腹感,可以多吃一些。另外,食欲差的时候,饮水量可以一半由流质食物或奶制品等来代替。
    推荐蔬菜摄入量300 g~500 g,建议各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。水果摄入量200 g~300 g。 不太推荐使用榨汁机,因为水果的营养成分不仅仅是果汁,还有果肉里的纤维。实在想用,那推荐用食物搅拌机把果肉和果汁都打到一起。
    上面这些是比较普适的大方向原则,所有的癌症患者也可以参考。如果有特殊情况,请根据自己的状况进行调整。如果不确定的话,还是推荐找优秀的临床营养师,来给出个性化的建议
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